隨著人們價值觀的改變和社會生產(chǎn)的高度發(fā)展,人們對環(huán)境氣氛的要求越來越高。能否吸引賓客,給顧客留下難忘的印象,與就餐的環(huán)境和氣氛有密切的聯(lián)系。宴會餐桌設(shè)計與場地布置都會有相關(guān)的要求，在花藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)花藝的時候都會有詳細的講解，花店有時也會接相關(guān)的訂單，出來布置相關(guān)的花藝場地，宴會餐桌和場地布置都會接觸，相關(guān)的知識也是需要了解的，如何進行宴會餐桌設(shè)計與場地布置?

一、宴會餐桌設(shè)計基本知識

宴會餐桌設(shè)是指布置宴會部根據(jù)賓客宴會形式、主題、人數(shù)、接待規(guī)格、習(xí)慣禁忌、特別需求、時令季節(jié)和宴會的結(jié)構(gòu)、形狀、面積、空間、光線、設(shè)備等情況,設(shè)計宴會的餐桌排列組合的總體形狀和布局

每一個宴會都有不同的布局,所以宴會廳場地的安排方式也就無法一概而論。由于宴會廳中并未設(shè)置固定桌椅而是依照各種不同的宴會形式進行擺設(shè),所以同一場地可依顧客不同的要求擺設(shè)成多種形式，具體風(fēng)格展示系列知識在學(xué)習(xí)的時候都會涉及一部分，根據(jù)場地風(fēng)格進行花藝布置及氣球布置，

可以預(yù)先備有數(shù)種不同的宴會風(fēng)格布置圖，提供給客人作為選擇時的參考依據(jù)。為求準(zhǔn)確,這些擺設(shè)的基本圖形事先都需要經(jīng)過一番實地考餐，與客戶精心溝通，謹慎計算,才推薦給客人,可借鑒參考圖給客戶觀看，明確風(fēng)格及造型

二、宴會廳桌椅及其他家具的選用

宴會廳使用家具的選擇非常重要,尤其是桌椅類型的選擇，由于宴會廳的桌椅需要根據(jù)宴會類型的不同以變更場地的布置，具體可參考如下原則:

1.所有桌子的高度需要統(tǒng)一規(guī)格化。統(tǒng)一風(fēng)格

2.盡量全部采用同一種品牌,以避免不同品牌的桌子在銜接時產(chǎn)生高低不一的情況

3.采用桌面與桌腳合一的餐桌,即桌腳能與桌面一起收起的餐莫,而不要使用兩件式餐桌(桌腳與桌面分開的餐桌

4.各種桌面大小尺寸應(yīng)力求規(guī)格化,彼此之間需要能夠完全銜接

5.需考慮安全性及耐用性。每張桌子都應(yīng)能承受一定的重量

以上為大家分享的宴會餐桌設(shè)計與場地布置基礎(chǔ)知識就到這里了，除了在插花培訓(xùn)學(xué)到的知識，在生活中我們也要掌握相關(guān)的花藝知識哦~